Havermoutpap met appeltjes van kaneel en kurkuma

Een beetje goud in de ochtend moet kunnen, niet waar? Kurkuma, kaneel en appeltjes: een perfect trio. Bovendien is de havermoutpap door de combinatie van water en melk lekker romig, wat niet het geval is wanneer je enkel melk gebruikt. Een echte aanrader!

---

Ingrediënten (voor 2 personen):

• 100 g havervlokken

• 360 ml plantaardige melk

• 250 ml water

• 1 el. agave siroop

• 1 tl. kokosolie

• 1 appel

• 1 tl. kurkuma

• 1 tl. kaneel

• 40 g rozijnen

• Enkele frambozen

• 2 tl. chiazaad (optioneel)

INSTRUCTIES:

1. Doe de havervlokken in een steelpan en giet er de melk en het water overheen. Roer om en breng aan de kook. Voeg de agavesiroop toe en zet het vuur zachter. Laat de pap indikken zodat hij romig wordt. Roer regelmatig zodat de havermout niet aanbrandt.

2. Snijd in tussentijd de appel in blokjes. Verhit 1 tl. kokosolie in een pan. Doe de appeltjes, kaneel, kurkuma en rozijnen in de pan en stoof aan tot de appeltjes een zachtere structuur krijgen.

3. Serveer de havermoutpap met de appeltjes, enkele frambozen en chiazaad.

Smakelijk!